Opdagelsesrejse for sanserne: spil om at smage og lugte

Hvordan lugter og smager vi egentlig?

Vi optager lugte (dufte) gennem næsen, når vi indånder, samt når vi spiser via en forbindelse mellem mund- og næsehulen og overføres til hjernen via lugtenerven.

Lugtesansen er allerede fuldt udviklet ved fødslen, i modsætning til smagssansen, som først skal udvikles. I de første tre leveår samler barnet de fleste af sine lugteindtryk, som danner lugtehukommelsen.

Vores smagssans kan opfatte fem forskellige smagskvaliteter: sødt, salt, bittert, surt og umami (salt-krydret). Smagsløgene på tungens overflade, som er forbundet med mange smagsløg, sender information til hjernen om en bestemt smagsopfattelse. Den rent organiske udvikling af smagsorganerne er afsluttet omkring treårsalderen, men indprentningen af smagshukommelsen fortsætter hele livet.

Lugtesansen og smagssansen er tæt forbundne. Begge sanseindtryk overføres til hjernen, som sammenkæder informationerne og dermed genkender og klassificerer aromaerne - som vi ved, har vi ingen eller mindre smag, hvis vores næse er blokeret.

Hvorfor påvirker lugtesansen vores følelser?

I modsætning til alle andre sanseoplevelser, sendes nerveimpulser fra lugtesansen direkte til det limbiske system. Det limbiske system er sæde for følelser og genererer straks en følelse via den indkommende lugtinformation. Afhængigt af duften kan det skabe glæde, frygt, afsky, begær, væmmelse, hengivenhed eller en følelse af velvære. Om vi kan lide en duft eller ej, afhænger af den personlige oplevelse, vi forbinder med duften. En duft kan minde os om noget, der udløser glæde eller frygt. På den måde påvirker lugtesansen vores følelser. Disse følelser styrer vores beslutninger og handlinger på et bevidst og ubevidst niveau. Derfor er denne sans så vigtig for børns udvikling og bør fremmes på en følsom, men omfattende måde i børnehaven.

Fremme af smags- og lugtesansen med spil

Børn lærer om verden med alle deres sanser helt fra begyndelsen. Lugte- og smagssansen er særlig vigtig i den forbindelse, da der er lugt- og smagsoplevelser, som former og ledsager os gennem hele livet. Vores lugte- og smagssans påvirker ikke kun vores følelser, men også vores spiseadfærd og advarer os om usmagelige og giftige fødevarer. Desværre bliver disse to sanser ofte forsømt i hverdagen. Der findes en række fantasifulde øvelser, som kan bruges til at fremme gustatorisk og olfaktorisk perception i børnehaven og dermed bedre bearbejde olfaktorisk og smagsmæssig information.

Enkle perceptionslege til at lugte og smage opmuntrer børn til at bruge disse sanser bevidst og med masser af sjov.

For eksempel kan man gennemføre en smagstest i børnehaven med forskellige typer frugt og grøntsager, som børnene kan smage på med bind for øjnene. Motiver de små til at lugte til dem, da det også træner deres lugtesans. Denne perceptuelle leg fremmer også sproget ved at beskrive den oplevede lugt og de forskellige smage og træner den taktile opfattelse, når børnene mærker de forskellige former på frugten og grøntsagerne. Opfordr børnene til at lytte til de lyde, de laver, når de bider i maden, da det også fremmer den auditive opfattelse.

Eller lav et krydderurtebed sammen med børnene. Krydderurter som karse, basilikum, purløg og persille er også nemme at dyrke i vindueskarmen. Krydderurter er en fremragende måde at fremme lugte- og smagssansen på. Hvem kan genkende urter på deres duft med lukkede øjne? Duften af nogle urter kan lugtes på lang afstand, mens andre skal gnides mellem fingrene for at blive genkendt. Når man f.eks. tilbereder en urtequark sammen, kan lugte- og smagssansen trænes intensivt ved at stille specifikke spørgsmål: Smager urten, som den dufter? Ændrer duften sig, når den skæres? Er den stærkere, når bladet stadig er helt, eller når det er skåret i små stykker? De forskellige lugte og smage vil helt sikkert stå klart i børnenes hukommelse! Et memoryspil med lugtedåser fremmer lugtesansen på en meget intensiv måde og styrker denne sanseopfattelse perfekt. Fyld to dåser med huller med krydderier, som er lette at skelne fra hinanden, f.eks. timian, lavendel, rosmarin, citronmelisse og lignende. Bland dåserne sammen, og huskespillet kan begynde. Vinderen er den næse, der har opsnuset flest par. Denne opfattelsesleg kan spilles i par eller i en gruppe.

Og selvfølgelig kan lugtesansen trænes under gåture uden nogen tidskrævende forberedelse. Hvordan lugter jorden eller barken på et træ? Hvordan adskiller duften af en rose sig fra duften af en mælkebøtte? Duftene og lugtene er særligt specielle i regnvejr og træner opfattelsesevnen på en intensiv måde. Hvordan lugter regn eller jord, når den er våd? Også her er målrettet sprogudvikling mulig gennem den differentierede beskrivelse af sanseindtryk. Den visuelle opfattelse kan også fremmes ved at bede børnene om at beskrive ikke kun lugten, men også tingenes form, farve, tekstur og størrelse.

Spil til fremme af lugte- og smagssansen fra TimeTEX

Ud over de viste øvelser findes der specielt udviklede spil til fremme af lugte- og smagssansen, som har til formål at træne denne opfattelse intensivt. Gå på opdagelse i vores sortiment og find læringsspil og andre pædagogisk værdifulde produkter til optimal træning af smags- og lugtesansen i børnehaven.

Vores sanse- og lugterør er ideelle til perceptuelle lege. Rørene kan fyldes med materialer fra hverdagen, som har en mærkbar lugt. Børnene prøver at genkende lugten med lukkede øjne eller bind for øjnene og lærer at skelne og navngive de forskellige lugte.

Hvad er der inde i dåserne? Lugter det af banan? Smager det af sukker? Med det pædagogiske spil "Sensi-Bar" kan man ikke kun træne lugte og smage, men også fremme den auditive og visuelle perception. En sanseleg, der altid er spændende, da der er uendeligt mange ting fra børnenes miljø, der kan fyldes i dåserne!

Opdag vores brede udvalg af produkter online til at fremme kropsbevidsthed og visuel opfattelse.kropsopfattelse samt visuel, taktil og auditiv opfattelse!

Hvilke mål opnås gennem perceptuelle lege om lugte- og smagssansen i børnehaven?

Børn lærer på mange niveauer gennem lege om lugte- og smagssansen. De

• sensibiliserer på legende vis deres lugte- og smagssans.
• lærer om smage som sød, salt, bitter, sur og umami og kan knytte dem til bestemte fødevarer.
• udvider deres ordforråd ved at beskrive deres sanseindtryk på en differentieret måde og lærer f.eks. de øvre og nedre betegnelser for frugt og grøntsager.
• udvikle kognitive færdigheder ved at tildele og klassificere lugte og smage.
• lære at udtrykke deres fornemmelser og følelser, når de opfatter ting, hvilket styrker deres selvtillid.
• træne den taktile perception gennem de forskellige lege, for eksempel ved at udforske frugt med hænderne, når de genkender den, men også ved at bruge deres følesans i munden. Det gør dem i stand til at bedømme madens form og konsistens. Den auditive opfattelse fremmes også, når børnene motiveres til at være opmærksomme på de lyde, de laver, når de spiser.
• udvikle en bevidsthed om sund mad.
• lære at opfatte deres omgivelser bevidst og aktivt og indsamle grundlæggende oplysninger om emnet sund mad.
• styrker deres koncentrationsevne og udholdenhed, da legene kræver en vis opmærksomhed.
• kan give deres fantasi frit løb i de forskellige opfattelser, hvilket fremmer kreativiteten.
• udvikler sociale færdigheder, for eksempel ved at lytte til og kommunikere med hinanden, mens de leger, venter på deres tur eller deler ting.